Hírek

Ismerd meg a minőségirányítás szakterületünket – ahol a biztonság és a minőség közös ügy

Ismerd meg a minőségirányítás szakterületünket – ahol a biztonság és a minőség közös ügy 

Biztonságos termékek, következetes folyamatok, folyamatos fejlődés. 

Mi minden szükséges ahhoz, hogy a fogyasztók nap mint nap megbízható, biztonságos élelmiszereket választhassanak? A gondosan kialakított folyamatok mellett folyamatos ellenőrzésre, szakmai odafigyelésre és a területek közötti szoros együttműködésre is szükség van. Ebben játszik meghatározó szerepet minőségirányítási csapatunk. 

A minőség minden lépésnél jelen van 

A minőségirányítás nálunk jóval több az ellenőrzéseknél és a dokumentáció kezelésénél. Azért dolgozunk, hogy a vállalat élelmiszerbiztonsági és minőségirányítási rendszere a mindennapi működés szerves része legyen, és folyamatosan fejlődjön. Munkánkkal mindkét telephelyen Debrecenben és Törökszentmiklóson is támogatjuk az IFS- és BRC-követelmények, a jogszabályi előírások és a vevői elvárások teljesítését. 

A célunk közös: olyan megbízható folyamatok fenntartása, amelyek hozzájárulnak a termékek biztonságához, az egyenletes minőséghez és a fogyasztói bizalom megőrzéséhez. 

Változatos feladatok, felelősségteljes döntések 

A minőségirányításban nincs két teljesen egyforma nap. Egyik alkalommal laboreredményeket értékelünk vagy egy alapanyaggal kapcsolatos kérdést vizsgálunk, máskor auditokra készülünk, beszállítói dokumentumokat ellenőrzünk, vagy egy fogyasztói visszajelzés nyomán keressük a megoldást. Munkánk egyszerre igényel alaposságot, rendszerszemléletet és gyors, együttműködésen alapuló problémamegoldást. 

Legfontosabb tevékenységeink közé tartozik: 

• A HACCP- és minőségirányítási rendszer működtetése, fenntartása és fejlesztése. 

• Élelmiszerbiztonsági, higiéniai és minőségi kérdések kezelése, valamint az alapanyag- és késztermékproblémák kivizsgálása. 

• Fogyasztói reklamációk és nem megfelelőségek vizsgálata, a javító és helyesbítő intézkedések nyomon követése. 

• Dokumentumkezelés, nyomonkövetés, beszállítói specifikációk, tanúsítványok és egyéb dokumentumok ellenőrzése. 

• Mintavételi tervek kezelése és laboratóriumi eredmények értékelése. 

• Belső, vevői és tanúsító auditok előkészítése és támogatása. 

• Csomagolóanyag-fejlesztések, termékjelölések, valamint export- és hatósági dokumentáció támogatása. 

• Élelmiszerbiztonsági és higiéniai oktatások szervezése, támogatása. 

Együtt dolgozunk a vállalat szinte minden területével 

A minőség nem egyetlen csapat feladata: közös felelősség, amely a vállalat működésének szinte minden pontján megjelenik. Ezért a minőségirányítás napi kapcsolatban áll a termeléssel a gyártási és higiéniai gyakorlat, a kritikus szabályozási pontok (CCP) és a takarítás kérdéseiben; a karbantartással a berendezések megfelelősége és a kockázatok miatt; valamint a technológiával a gyártásfelügyelet, a csomagolás és a specifikációk kapcsán. 

A beszerzéssel a jóváhagyott beszállítók és alapanyagok, a HR-rel a belépők oktatása és a higiéniai eszközök, az értékesítéssel, a logisztikával és a raktárral pedig a partneri, export- és nyomonkövetési feladatok kapcsolnak össze bennünket. A közös munka során különböző szempontokat hangolunk össze egyetlen cél érdekében: hogy a minőség és az élelmiszerbiztonság minden helyzetben elsődleges szempont maradjon. 

Kapcsolat a külső szakmai partnerekkel 

A mindennapi munkánk a vállalat falain túl is folytatódik. Együttműködünk a Calibra és az LDC minőségirányítási területeivel, alapanyag-, csomagolóanyag-, vegyszer- és munkaruha-beszállítókkal, valamint élelmiszerlánc-biztonsági hatóságokkal, köztük a NÉBIH-hel. 

A tanúsítási és vizsgálati feladatokban a DNV tanúsító szervezettel, védjegytanúsító partnerekkel és az Eurofins akkreditált laboratóriummal is kapcsolatban állunk. Emellett hulladékkezelési, kártevőirtási és mérőeszköz-hitelesítési szolgáltatókkal dolgozunk együtt. Ezek a kapcsolatok is hozzájárulnak ahhoz, hogy folyamataink ellenőrizhetők és megbízhatók legyenek. 

Miért izgalmas nálunk a minőségirányítás? 

Mert a munkánk hatása valódi és kézzelfogható. Egy időben feltárt eltérés, egy pontosított folyamat vagy egy jól előkészített audit mind hozzájárulhat ahhoz, hogy termékeink megfeleljenek a magas minőségi és élelmiszerbiztonsági elvárásoknak. 

Ez a szakterület azoknak jelenthet különösen izgalmas szakmai közeget, akik szeretnek összefüggésekben gondolkodni, figyelnek a részletekre, és szívesen dolgoznak együtt különböző területek kollégáival. Nálunk a minőségirányítás nem csupán szabályok követését jelenti, hanem aktív részvételt a folyamatok fejlesztésében és a mindennapi megoldások megtalálásában. 

Mert a minőség nem a folyamat végén kezdődik: minden döntésben, minden ellenőrzésben és minden együttműködésben ott van.